Agrupa Pulpi
 
 
Apio
Agrupa pulpi
 

El apio pertenece a la familia de Umbeliferae; se distinguen dos variedades botánicas: Apium graveolens var. dulce y Apium graveolens var. rapaceum.

Tiene raíz pivotante, potente y profunda, del cuello de la raíz brotan tallos herbáceos que alcanzan de 30 a 80 cm de altura. Las hojas son grandes que brotan en forma de corona.

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Confección

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